Albondigas de carne mixta en salsa de almendras: Angel manzano ChefAlbondigas de carne mixta en salsa de almendras. Una receta de la abuela y otra original idea para salir de la rutina en la cocina. Para elaborar esta comida, necesitaremos unos ingredientes básicos -de andar por casa-. Puedes hacerlas también con carne de ternera y/o cerdo pero yo creo que la suavidad de la carne picada del pollo es la más indicada para acompañar esta salsa.RECETA DE ALBONDIGAS DE POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS