Angel Manzano ChefEsta mañana os traigo una empanada, es un plato que en este caso prepararemos con atún pero se puede preparar con casi cualquier cosa, es más, en sus orígenes se trata de una receta de aprovechamiento, ¿te imaginas una empanada de capón de cascajares?
Esta y otras recetas las podrás ver en directo, las realizamos en el programa Vamos a Ver, en la sección El Plato Del Dia, de CyLtv.
Este plato y muchos más los puedes adquirir en nuestra web, en la sección los tuppers de Ángel Manzano Chef.Compra aqui platos ricos, sanos y caseros como este.
Empanada de bonito
Esta mañana os traigo una empanada, es un plato que en este caso prepararemos con atún pero se puede preparar con casi cualquier cosa, es más, en sus orígenes se trata de una receta de aprovechamiento, ¿te imaginas una empanada de capón de cascajares? Esta y otras recetas las podrás ver en directo, las realizamos en el programa Vamos a Ver, en la sección El Plato Del Dia, de CyLtv.Este plato y muchos más los puedes adquirir en nuestra web, en la sección los tuppers de Ángel Manzano Chef.Compra aqui platos ricos, sanos y caseros como este.
Equipment
- cuchillo
- tabla
- Horno
- papel antiadherente
Ingredientes
Para la masa
- 2 masas de hojaldre cuadrada
Para relleno
- 250 gr tomate frito picado fino
- 250 gr bonito en aceite
- 150 gr cebolleta picado fino
- 200 Gr huevo cocido picado fino
- 50 gr aceitunas manzanilla sin hueso
Elaboración paso a paso
- Juntamos en un bol todos los ingredientes, tienen que estar bien fríos.
- Extendemos el hojaldre recién sacado del horno y colocamos sobre un papel de acetato o antiadherente.
- Repartimos bien el relleno por la base de hojaldre.
- Tapamos con la otra masa de hojaldre, untamos con huevo y cerramos los lados realizando un cordón.
- Pellizcamos la masa , la pintamos con el huevo restante y metemos en el horno por 30 minutos hasta que se encuentre bien dorada.
Truco de la yaya.
- Siempre tiene que estar el relleno bien frío, en caso de prepararlo para el mismo dia, meter en el congelador, si lo empleamos caliente estropearemos el hojaldre.
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