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Alubias pintas Con Arroz, (Moros y Cristianos).

Angel Manzano Chef

Plato a base de legumbres y arroz, es muy práctico, a los pequeños les encanta, es una buena manera de comenzar a dar legumbres a los más pequeños, en ninguna casa debería de faltar una olla rápida ya que con un kilo de legumbres comen 6 personas y suelen ser muy sencillas de preparar.Por un lado siempre coceremos las legumbres tal y como nos aconsejan los envasadores y por otro lado las guisaremos, esta es la manera más sencilla para conseguir platos ricos y de aprovechamiento.

Este plato y muchos más los puedes adquirir en nuestra web, en la sección los tuppers de Ángel Manzano Chef.

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Alubias pintas Con Arroz, (Moros y Cristianos).

Angel Manzano Chef
Plato a base de legumbres y arroz, es muy práctico, a los pequeños les encanta, es una buena manera de comenzar a dar legumbres a los más pequeños, en ninguna casa debería de faltar una olla rápida ya que con un kilo de legumbres comen 6 personas y suelen ser muy sencillas de preparar.
Por un lado siempre coceremos las legumbres tal y como nos aconsejan los envasadores y por otro lado las guisaremos, esta es la manera más sencilla para conseguir platos ricos y de aprovechamiento.
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Tiempo de preparación 1 h
1 h
Plato Plato principal
Cocina castellano, leonesa, española
Raciones 4 Personas

Equipment

  • cuchillo
  • tabla de corte
  • espumadera
  • cazuela

Ingredientes
  

  • 800 Gr Alubias pintas cocidas
  • 100 Gr Arroz Bomba
  • 100 Gr Pimiento para picar en batidora
  • 200 Gr Cebolla picar en batidora
  • 500 Gr Ajo picar en batidora
  • 0.5 Gr Laurel hoja
  • 200 Gr Chorizo fresco troceado
  • 200 Gr Panceta fresca troceada
  • 200 Gr Morcilla cocinar fresca troceada
  • 0.5 Gr Laurel
  • 10 Cl Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos las alubias a remojo una noche antes con agua templada de botella, las escurrimos antes de usarlas y las ponemos a cocer en olla rápida con tres partes de su volumen en agua, el envasador nos dará los tiempos aproximados de cocción.
  • En un cazuela amplia en la que nos entre todo, ponemos un buen chorro de aceita de oliva e incorporamos los tropezones cortados de chorizo, panceta, y la morcilla. Dejamos que se dore un poco, añadimos el arroz para que se impregne de todos los aromas del mondongo.
    Esperamos que dore un poco el arroz y mojamos con el caldo de la cocción de la alubias, removemos e incorporamos el resto de caldo y las alubias, dejamos cocinar por espacio de 10 minutos.
  • Mientras tanto picamos muy fino el pimiento, la cebolla y el ajo, lo pasamos a un vaso de batidora y lo picamos con la ayuda de un par de cucharadas de aceite, hasta obtener una pasta fina, lo freímos e incorporamos a nuestro guiso, lo dejamos reposar por 10 minutos y el arroz ya debería estar en su punto.
  • Podemos servir con una picada sobre el guiso de ajo arriero que no es más que unos ajitos fritos con un poco de pimentón en el que habremos cortado la fritura con un ligero chorro de vinagre.

Truco de la Yaya.

  • Podemos emplear botes de calidad de legumbres precocidas para el primer paso, nosotros aconsejamos que las cuezan por sabor y economía.
Keyword alubias, angel manzano chef, arroz
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Bases del Concurso "Decorando la Cistérniga"

Temática

La temática tiene que estar englobada en las fiestas de la navidad, no se admiten temas no relacionados con la misma.

Participantes

Podrán participar todos los vecinos de La Cistérniga, las fotos tienen que estar englobadas en el código postal 47193, ser mayor de 18 años.

Podrán inscribirse tanto particulares como comercios, incluyendo su foto en la categoría correspondiente. Sólo se puede participar en una categoría.

Admisión de fotos

Las fotos tienen que estar libres de derechos de autor.

La decoración debe ser navideña y del exterior de tu casa o comercio.

Participantes: Todos los vecinos del código postal 47193 de La Cistérniga.

Debes ser mayor de edad.

Cada participante se podrá inscribir en una sola categoría: Particular o Comercio.

Las fotografías serán de suficiente calidad y se aportarán en formato digital.

Los participantes subirán sus fotografías desde esta página hasta el 15 de diciembre de 2021.

Rellenarán un formulario indicando:

    • Nombre
    • Dirección
    • Código Postal
    • Email
    • Teléfono de la persona de contacto.
    • Categoría
    • Título de la imagen
    • Imagen

Se validarán las fotografías participantes que cumplan con las bases del sorteo y se informará al participante de la admisión de su fotografía.

Votaciones

Los usuarios podrán ver la galería de fotos y votar desde el 16 al 22 de Diciembre de 2021.

Los usuarios podrán ver todas las fotografías participantes y dar su voto a la que más le guste. Solo podrán votar una vez.

El día 23  de diciembre de 2021 se hará público el fallo del jurado.

Plazos

La inscripción al concurso puede hacerse  hasta el día 15 de Diciembre de 2021.

Las votaciones del concurso comenzarán a partir del día 16 de Diciembre y se podrán realizar hasta el día 22 de Diciembre en esta misma página del concurso.

El concurso termina el 22 de Diciembre de 2021 a las 23:59 y se informará de los ganadores tanto del Concurso de fotografía   el día 23 de Diciembre de 2021.

Premios

La cuantía total destinada es de 300€ patrocinados por el Portazgo.

Se repartirán de la siguiente forma:

  • Particular       200€
  • Comercio       100€

Entrega de premios

La entrega de premios se realizará en metálico con el debido justificante. 

La empresa se reserva el derecho de declarar desiertos alguno o la totalidad de los premios, si los trabajos presentados no reuniesen, a su criterio, los méritos suficientes. La decisión será inapelable.

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