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Ángel Manzano Chef

Recetas de "El plato del día"

El Chef Ángel Manzano es un conocido cocinero de los fogones del Restaurante El Portazgo en La Cistérniga. Cocina en la sección “El plato del día” del programa de televisión de CYLTV 7 “Vamos a Ver”

garbanzos guisados con pulpo a la gallega por angel manzano chef para vamos a ver el rincon de angelin

Garbanzos guisados con pulpo a la gallega y aire de pimentón.

Quien dice que los garbanzos son aburridos, en esta receta vamos a elaborar un plato que conjuga la meseta castellana con el corazón del cantábrico, tal y como pretendían esos caminos y canales que comunicaban el norte de nuestra provincia.Los garbanzos son muy ricos y apreciados en toda la gastronomía española, especialmente podemos destacar los de Fuentesaúco, en Zamora, su suavidad y textura combina perfectamente con el pulpo, tan solo tendremos que cocer ambos productos con una patata, preparar un refrito con el ajo y la cebolla y terminar con una nube de pimentón.

bacalao al horno con tomate por angel manzano chef para vamos a ver de Cyltv

Lomos de bacalao al horno con tomate a la menta o leones

Esta y otras recetas las podrás ver en directo, las realizamos en el programa Vamos a Ver, en la sección El Plato Del Dia, de CyLtv. Este plato y muchos más los puedes adquirir en nuestra web, en la sección los tuppers de Ángel Manzano Chef.
Compra aqui platos ricos, sanos y caseros como este.

pollo en pepitoria con picada de huevo y pan frito por angel manzano chef para vamos a ver de cyltv

Pollo de corral en pepitoria con picatostes.

Esta es una típica receta de pollo que poco a poco va desapareciendo de la carta de los restaurantes, antiguamente se preparaba con ganso o gallina ya que es un guiso de fuego lento y de preparación sencilla, se atribuye a la cocina vasco-francesa pero se cocina por toda la geografía española, especialmente en castilla y león donde es muy abundante el guiso de todo tipo de aves.

berenjena al horno con carne con carne de tenera por angel manzan chef para vamos a ver de Cyltv

Berenjenas rellenas de carne de ternera con bechamel

Que rica la berenjena. Las berenjenas son ricas en fibra y antioxidantes. Una porción de berenjena puede proporcionar al menos el 5% de las necesidades diarias de fibra, cobre, manganeso, vitamina B-6 y tiamina que requiere una persona. También contiene otras vitaminas y minerales, en esta ocasión las vaciaremos y rellenaremos con una picada de carne de ternera y su propia pulpa, en el fondo de la berenjena pondremos una capa de bechamel, terminamos en el horno.

alubias con almejas a la marinera por angel manzano ched el plato del dia en vamos a ver de CylTv

Fabada Asturiana con almejas a la marinera.

Esta y otras recetas las podrás ver en directo, las realizamos en el programa Vamos a Ver, en la sección El Plato Del Dia, de CyLtv. Este plato y muchos más los puedes adquirir en nuestra web, en la sección los tuppers de Ángel Manzano Chef.
Compra aqui platos ricos, sanos y caseros como este.

macarrones al horno carbonara con queso por ngel Manzano chef de CyLtv vamos a ver el rincon de angelin

Macarrones Carbonara al Horno con queso.

Esta receta de cocina internacional es un gran plato socorrido que podemos preparar al gusto tanto como de primer plato como de plato único, todo dependerá de la cantidad de bacon y queso que aportemos en la receta

https://elportazgorestaurantehostal.com/wp-admin/admin.php?page=wprm_manage#:~:text=DETALLES%20DEL%20ADJUNTO-,merluza-en-salsa-verde-con-guisantes-de-lagrima-y-langortinos-por-angel-manzano-chef-el-rincon-de-angelin-en-vamos-a-ver-de-Cyltv.jpg,-21%20de%20noviembre

Merluza en Salsa verde con guisantes lágrima y langostinos.

La merluza es un pescado blanco de delicado sabor, carne blanca y sedosa, muy rico en proteínas y omega 3, es un pescado muy indicado para dietas blandas o incluso para purés ya que su limpieza y desespinado es muy sencillo, la merma en la limpieza de este pescado es muy baja y su rendimiento gastronómico muy elevado.

albondigas a la jardinera por angel manzano chef el rincon de angelin para vamos a ver de cyltv

Albóndigas de Carne Mixta A La Jardinera.

Hola amiguetes de CyLtv, hoy os traigo los auténticos pilotes de Miguel Montoro.Se trata de unas deliciosas albóndigas de carne mixta ( ternera y Cerdo ) que forman una pequeñas pelotas de carne adobada y frita.Las terminamos con una salsa jardinera,

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Bases del Concurso "Decorando la Cistérniga"

Temática

La temática tiene que estar englobada en las fiestas de la navidad, no se admiten temas no relacionados con la misma.

Participantes

Podrán participar todos los vecinos de La Cistérniga, las fotos tienen que estar englobadas en el código postal 47193, ser mayor de 18 años.

Podrán inscribirse tanto particulares como comercios, incluyendo su foto en la categoría correspondiente. Sólo se puede participar en una categoría.

Admisión de fotos

Las fotos tienen que estar libres de derechos de autor.

La decoración debe ser navideña y del exterior de tu casa o comercio.

Participantes: Todos los vecinos del código postal 47193 de La Cistérniga.

Debes ser mayor de edad.

Cada participante se podrá inscribir en una sola categoría: Particular o Comercio.

Las fotografías serán de suficiente calidad y se aportarán en formato digital.

Los participantes subirán sus fotografías desde esta página hasta el 15 de diciembre de 2021.

Rellenarán un formulario indicando:

    • Nombre
    • Dirección
    • Código Postal
    • Email
    • Teléfono de la persona de contacto.
    • Categoría
    • Título de la imagen
    • Imagen

Se validarán las fotografías participantes que cumplan con las bases del sorteo y se informará al participante de la admisión de su fotografía.

Votaciones

Los usuarios deberán registrarse para poder ver la galería de fotos y votar desde el 16 al 22 de Diciembre de 2021.

Los usuarios rellenarán un formulario indicando:

    • Nombre
    • Email
    • Teléfono de la persona de contacto.

Los usuarios registrados podrán ver todas las fotografías participantes y dar su voto a la que más le guste. Solo podrán votar una vez.

El día 23  de diciembre de 2021 se hará público el fallo del jurado.

Plazos

La inscripción al concurso puede hacerse  hasta el día 15 de Diciembre de 2021.

Las votaciones del concurso comenzarán a partir del día 16 de Diciembre y se podrán realizar hasta el día 22 de Diciembre en esta misma página del concurso.

El concurso termina el 22 de Diciembre de 2021 a las 23:59 y se informará de los ganadores tanto del Concurso de fotografía   el día 23 de Diciembre de 2021.

Premios

La cuantía total destinada es de 300€ patrocinados por el Portazgo.

Se repartirán de la siguiente forma:

  • Particular       200€
  • Comercio       100€

Entrega de premios

La entrega de premios se realizará en metálico con el debido justificante. 

La empresa se reserva el derecho de declarar desiertos alguno o la totalidad de los premios, si los trabajos presentados no reuniesen, a su criterio, los méritos suficientes. La decisión será inapelable.

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