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Arroz Caldoso Con Bogavante y Boletus Lunes 11 en #ElplatodelDia en #VamosAVer de @cyltv con @AngelManzanoChef

Hoy vamos a hacer una de mis recetas preferidas para celebraciones familiares, un arroz caldoso con bogavante, una receta que suelo preparar cuando encuentro este ingrediente en oferta ya que normalmente no tiene un precio barato como para que éste fuera un plato de diario. sSi no te apetece manchar, cómpralo aquí.

arroz caldoso con bogavante y setas de temporada Boletus

Arroz caldoso Con Bogavante y boletus

Angel Manzano Chef
Un plato con sabor a mar, único e inconfundible: el arroz con bogavante. Esta suculenta receta no deja a nadie indiferente, ya que este marisco aporta un toque único que hará las deliciosas de cualquiera
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
reposo 10 min
Tiempo total 50 min
Plato Arroces
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 1000 kcal

Equipment

  • tabla de corte
  • cuchillo
  • cazuela
  • cuchara de madera
  • Mazo de madera

Ingredientes
  

aceite de oliva

  • 200 rg cebolla
  • 2 dientes ajo

guindilla

  • 200 gr boletus
  • 50 gr Pasta pimiento choricero
  • 800 gr bogavante
  • 400 gr arroz bomba
  • 1,5 lit caldo de pescado

Elaboración paso a paso
 

  • preparamos una cazuela amplia en la que echaremos aceite al gusto
  • incorporamos la cebolla muy finamente picada y pochamos
  • Agregamos el ajo, la guindilla, los boletus y la pasta de pimiento choricero, sofreímos bien.
  • Troceamos el bogavante, de la cola sacaremos 6 medallones, separamos las pinzas y las golpeamos con el mazo, partimos la cabeza en 4 partes teniendo cuidado de retirar el estómago
  • Añadimos y fondeamos el bogavante junto con el jugo que aprovecharemos del momento de partirlo.
  • Incorporamos el arroz y freímos un poco
  • Mojamos con el caldo y ponemos a punto de sal
  • dejamos cocer por espacio de 20 minutos hasta que se trabe

Video

Notas

precio por persona: 5.60€
 
sigue todas las recetas en: https://elportazgorestaurantehostal.com/blog/
 

Nutrition

Calorías: 1000kcal
Keyword arroz, bogabante, caldoso
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Bases del Concurso "Decorando la Cistérniga"

Temática

La temática tiene que estar englobada en las fiestas de la navidad, no se admiten temas no relacionados con la misma.

Participantes

Podrán participar todos los vecinos de La Cistérniga, las fotos tienen que estar englobadas en el código postal 47193, ser mayor de 18 años.

Podrán inscribirse tanto particulares como comercios, incluyendo su foto en la categoría correspondiente. Sólo se puede participar en una categoría.

Admisión de fotos

Las fotos tienen que estar libres de derechos de autor.

La decoración debe ser navideña y del exterior de tu casa o comercio.

Participantes: Todos los vecinos del código postal 47193 de La Cistérniga.

Debes ser mayor de edad.

Cada participante se podrá inscribir en una sola categoría: Particular o Comercio.

Las fotografías serán de suficiente calidad y se aportarán en formato digital.

Los participantes subirán sus fotografías desde esta página hasta el 15 de diciembre de 2021.

Rellenarán un formulario indicando:

    • Nombre
    • Dirección
    • Código Postal
    • Email
    • Teléfono de la persona de contacto.
    • Categoría
    • Título de la imagen
    • Imagen

Se validarán las fotografías participantes que cumplan con las bases del sorteo y se informará al participante de la admisión de su fotografía.

Votaciones

Los usuarios podrán ver la galería de fotos y votar desde el 16 al 22 de Diciembre de 2021.

Los usuarios podrán ver todas las fotografías participantes y dar su voto a la que más le guste. Solo podrán votar una vez.

El día 23  de diciembre de 2021 se hará público el fallo del jurado.

Plazos

La inscripción al concurso puede hacerse  hasta el día 15 de Diciembre de 2021.

Las votaciones del concurso comenzarán a partir del día 16 de Diciembre y se podrán realizar hasta el día 22 de Diciembre en esta misma página del concurso.

El concurso termina el 22 de Diciembre de 2021 a las 23:59 y se informará de los ganadores tanto del Concurso de fotografía   el día 23 de Diciembre de 2021.

Premios

La cuantía total destinada es de 300€ patrocinados por el Portazgo.

Se repartirán de la siguiente forma:

  • Particular       200€
  • Comercio       100€

Entrega de premios

La entrega de premios se realizará en metálico con el debido justificante. 

La empresa se reserva el derecho de declarar desiertos alguno o la totalidad de los premios, si los trabajos presentados no reuniesen, a su criterio, los méritos suficientes. La decisión será inapelable.

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