Pechuga de pollo de corral con salsa de limón y arroz aromatizado con oliva manzanill
Tras un período de excesos nos encantan las recetas ligeras y llenas de sabor. Con estas jugosas pechugas de pollo con limón y hierbas aromáticas vais a quedar encantados porque tras una marinada se cocinan en muy poco tiempo, quedando especialmente sabrosas.Además, apenas se mancha nada ya que se cocinan en un solo utensilio y se marinan dentro de una bolsa zip desechable por lo que resultan especialmente interesantes para la hora de la cena, cuando no nos apetece dejar empantanada la cocina con muchos cacharros.
Equipment
- tabla de corte
- cuchillo
- Sartén
- plato para reposo
Ingredientes
- 800 gr pechuga de pollo de corral opcional
- 1 taza de harina de trigo
- 1 limon
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- aceite de oliva
- caldo de pollo
- vino blanco
- sal
Elaboración paso a paso
- limpiar las pechugas de pollo
- Pasar por harina con una pizca de harina
- preparar la sartén con un chorrito de aceite de oliva
- freír las pechugas a fuego bien vivo por los dos lados evitando que se queme la harina
- Reservar las pechugas en una fuente
- Agregar a la sartén la cebolla y el ajo hasta pochar completamente
incorporar una cucharada de harina si se desea mas cantidad de salsa (opcional
- mojar con el caldo de pollo, la copita de vino y el zumo de limon
- incorporar las pechugas y dejar cocer por espacio de 5 minutos
- dejar reposar y poner a punto de sal
- Servir en un plato con abundante salsa
Notas
Este plato tan internacional le encantará a toda la familia por la jugosidad del pollo y el sabor de la salsa de limón. Acompáñalo con arroz blanco, rico en carbohidratos para aportar la energía que necesitas para tu actividad física diaria
truco:
para que las pechugas estén jugosas y tiernas recomiendo agregar la sal al finalizar el plato.
para que las pechugas estén jugosas y tiernas recomiendo agregar la sal al finalizar el plato.
Nutrition
Calorías: 750kcal
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