Pechuga de pollo de corral con salsa de limón y arroz aromatizado con oliva manzanill
Angel Manzano ChefTras un período de excesos nos encantan las recetas ligeras y llenas de sabor. Con estas jugosas pechugas de pollo con limón y hierbas aromáticas vais a quedar encantados porque tras una marinada se cocinan en muy poco tiempo, quedando especialmente sabrosas.Además, apenas se mancha nada ya que se cocinan en un solo utensilio y se marinan dentro de una bolsa zip desechable por lo que resultan especialmente interesantes para la hora de la cena, cuando no nos apetece dejar empantanada la cocina con muchos cacharros.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 29 min
Reposo 13 min
Tiempo total 52 min
Cocina Mediterránea
Raciones 4 pax
Calorías 750 kcal
Equipment
- tabla de corte
- cuchillo
- Sartén
- plato para reposo
Ingredientes
- 800 gr pechuga de pollo de corral opcional
- 1 taza de harina de trigo
- 1 limon
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- aceite de oliva
- caldo de pollo
- vino blanco
- sal
Elaboración paso a paso
- limpiar las pechugas de pollo
- Pasar por harina con una pizca de harina
- preparar la sartén con un chorrito de aceite de oliva
- freír las pechugas a fuego bien vivo por los dos lados evitando que se queme la harina
- Reservar las pechugas en una fuente
- Agregar a la sartén la cebolla y el ajo hasta pochar completamente
Notas
Este plato tan internacional le encantará a toda la familia por la jugosidad del pollo y el sabor de la salsa de limón. Acompáñalo con arroz blanco, rico en carbohidratos para aportar la energía que necesitas para tu actividad física diaria
truco:
para que las pechugas estén jugosas y tiernas recomiendo agregar la sal al finalizar el plato.
para que las pechugas estén jugosas y tiernas recomiendo agregar la sal al finalizar el plato.
Nutrition
Calorías: 750kcal
Keyword limon, pechuga, pollo
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