Coliflor gratinada con crema de queso azul
Angel Manzano ChefLa coliflor es una verdura de temporada, normalmente se prepara cocida y en cremas o para platos principales con algún tipo de salsa o como acompañamiento
enero 23, 2022
Ángel Manzano Chef
Recetas de "El plato del día" 
El Chef Ángel Manzano es un conocido cocinero de los fogones del Restaurante El Portazgo en La Cistérniga. Cocina en la sección “El plato del día” del programa de televisión de CYLTV 7 “Vamos a Ver”
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Alubias pintas Con Arroz, (Moros y Cristianos).
Angel Manzano Chef Plato a base de legumbres y arroz, es muy práctico, a los pequeños les encanta, es una buena manera de comenzar a dar legumbres a
enero 19, 2022
Sopa de Langostinos y patatas ( Palencia )
Angel Manzano Chef Te presentamos esta fácil y deliciosa sopa de langostinos con patatas, este es un plato típico de tierra de campos. En especial se preparaba en
enero 9, 2022
Cuchifrito de tostón y Sorbete «Inacabado´´ de piña colada.
Este es el sorbete que el otro dia nuestro ídolo Carlos Arguiñano no pudo terminar en el hormiguero, lo preparamos con todo el respeto para disfrute de nuestros
diciembre 19, 2021
Empanada de bonito
Angel Manzano ChefEsta mañana os traigo una empanada, es un plato que en este caso prepararemos con atún pero se puede preparar con casi cualquier cosa, es más,
diciembre 14, 2021
Canapes frios, muy fáciles, edición Navidad.
Hola queridos amigos de Cyltv y resto de redes, hoy traigo un clásico de la Navidad, los canapes.Podría deciros que para no complicaros lo ideal es planificar los canapés para no morir en el intento, lo haremos de la siguiente manera para 6 tipos diferentes de canapés, siempre se escenifican de la misma manera:Una base de un tamaño apropiado para que podamos comerlo de 2 bocados como máximo, por ejemplo, pan de molde, mini tartaleta, volovanes, rebanadas de pan tostado de sabores o neutro, cucharitas de pasta brisa, cucharitas chinas, estas ultimas estan muy bien para aportar un toque asiático a nuestra fuente y para un detalle especial para los celíacos ya que se pueden terminar exactamente igual que los canapés, ésta normalmente es una picada compuesta por la crema y los dos ingredientes.
diciembre 13, 2021
Macarrones Carbonara al Horno con queso.
Esta receta de cocina internacional es un gran plato socorrido que podemos preparar al gusto tanto como de primer plato como de plato único, todo dependerá de la cantidad de bacon y queso que aportemos en la receta
noviembre 23, 2021
Lentejas de la Armuña con bacalao y pimientos del Piquillo
este guiso marinero es de esos platos que sorprenderá a toda la familia por su suave sabor y su ligereza, es muy económico y se puede emplear como plato único, todo dependerá de la cantidad de bacalao que aportemos a nuestro guiso, los pimientos aportan un gran toque de frescor y aliño
noviembre 16, 2021
Sopa de ajo o Castellano Leonesa con Bombón de yema de Huevo
La sopa castellana o de ajo, es a Castilla o león junto con el norte de España lo que el gazpacho a la comunidad andaluza o el sur.
En la actualidad ya es una receta que no solamente se emplea para el aprovechamiento del pan sino que se convierte en un plato complejo en el que podemos incluir diferentes matices para hacer la delicia de todos nuestros comensales he aquí nuestra versión de la sopa castellana o de ajo.
noviembre 15, 2021
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